Curadoria de Gastronomia promete explorar a riqueza dos ingredientes locais

A curadora de gastronomia reuniu chefs de cozinha e donos de restaurantes que serão responsáveis por dividir suas deliciosas experiências com o público do Balaio. Alguns ajustes foram discutidos para deixar tudo pronto!

O tema definido para ser abordado em todas as palestras e oficinas da área de gastronomia foi: “Explorando a riqueza dos ingredientes locais...”.

Para a curadora Alexia Moreira, além do milho, existem diversos produtos que se destacam na região, e está na hora de mostrar isso ao público. “Um chefe de cozinha convidado para a edição anterior do Balaio de Arte e Cultura foi quem abriu os nossos olhos. Ele ressaltou a diversidade de produtos da nossa região, e a partir disso, começamos a pensar que não há necessidade de focar em ingredientes de outros locais, se temos produtos referências que contribuem para a nossa culinária tão rica e diversificada.”, completa ela.